Ликер из вишни в 3-литровой банке!

Вишневый ликер в 3х литровой банке – умопомрачительный рецепт с миндальными нотками и насыщенным вкусом. Приготовить этот напиток можно очень быстро, его главный плюс заключается в том, что исходным материалом могут служить даже слегка подгнившие и перезревшие вишни. 


Лучше всего брать именно очень спелые ягоды, если они твердые и красные, напиток получится кисловатым и будет вызывать изжогу. А вот если коричневые и бордовые, то в самый раз. Так же исходным материалом является хорошая водка или спирт, многие делают на самогоне — тоже хорошо получается. Но чем чище алкоголь, тем благороднее вкус напитка. 


Букет ликера может быть подкорректирован корицей, несколькими шариками гвоздики, небольшим количеством какао. Пространство для экспериментов просто огромно, но их лучше производить на литровых емкостях. И еще — пить этот напиток, как и любой ликер, нельзя в большом количестве из-за переизбытка сахара. А вот в качестве основы для коктейлей он является идеальным. Да и просто рюмочку перед обедом, ощутить растекающееся тепло - очень приятные ощущения!


РЕЦЕПТ:вам понадобится 1 килограмм вишни, 1 кг сахарного песку и примерно 2-2,5 литра водки. Для начала нужно засыпать в трехлитровой банке вишню сахаром, добавить примерно 100 граммов водки, и оставить в холодильнике на 10 часов. После этого содержимое перетряхивается, заливается доверху остальная часть водки. Самое главное — лить под самую крышку, чтобы было минимум воздуха.


Вишню можно использовать, как с косточками, так и без. Вариант с косточками придает напитку миндальную нотку, слегка горьковатый привкус. Но такой ликер можно будет пить только через 4-5 месяцев, поскольку в косточках накапливается вредная синильная кислота. Второй вариант — без косточек, вишни потребуется немного больше, примерно 1,5 кг. Зато вкус получается более насыщенным, а цвет — темно-рубиновым. В этом случае настаивать нужно около двух-трех месяцев.


Пропорции и крепость напитка можно регулировать. Если нужен некрепкий вишневый ликер, то можно взять 2-3 килограмма вишни, а водки только 1 литр. Стандартная крепость ликера составляет приблизительно 20-30 градусов, если использовать 2 литра водки, то примерно так и выходит. Если же только литр, напиток получается примерно 10-15 градусов, что подходит для тех, кто любит употреблять небольшое количество алкоголя во время застолья.


Вишневый ликер перед применением необходимо процедить, а хранить потом можно в той же 3-литровой емкости, оставшиеся ягоды хорошо применяются в выпечке. Рекомендуется каждые 5 дней встряхивать банку и хранить ее в темном месте.

Теги:

напитки

Добавить комментарий

Оставить комментарий

(Гости оставляют комментарии без регистрации. Для повторной проверки на спам нажмите еще раз "Отправить")
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив