Как приготовить на кефире армянскую гату?

Гата армянская рецепт на кефире и из слоеного теста – два самых лучших варианта этой чудесной выпечки. Минимум времени – максимум эффекта!  


Классическая армянская гата занимает очень мало времени, но по вкусу мало может с чем сравниться. Итак, нам понадобится:



  • Стакан кефира
  • 3 стакана муки
  • 150 грамм сливочного масла
  • Щепотка соли, пол чайной ложки соды.
  • Помимо этого, для начинки берем еще 1 стакан муки, стакан сахара, немного сливочного масла.

 

Итак, сначала делаем тесто для армянской гаты – сыпучие ингредиенты ссыпаем в миску, кидаем туда нарезанное масло, берем мощный миксер и перетираем все это дело в крошку. Далее выливаем в тесто стакан кефира, опять перемешиваем до густоты и однородности. Многие соду в тесто сразу не кладут, а гасят ее в кефире – так, в принципе, правильнее.


Сыпем на поверхность стола муки, чтобы тесто не прилипло, раскатываем его в рулет. Но сначала – приготовим начинку, смешав около 50 грамм сливочного масла со стаканом муки и стаканом сахара. Некоторые еще добавляют варенье, орехи, джем. Начинку опять же, взбиваем в крошку миксером.


Далее на раскатанное тесто высыпаем начинку, сворачиваем рулет, нарезаем на части. Запекаем в духовке около 20 минут при температуре около 200 градусов. Гата остывает, и заставляет всех кричать похвалы хозяйке во время чайной церемонии.


Что касается рецепта из слоеного теста, то его можно купить в магазине, ускорив процесс приготовления во много раз. В этом случае делаем только крошку из масла, муки и сахара для начинки. Можно приготовить и слоеное тесто самостоятельно. Но надо понимать, что классический рецепте – это гата на кефире. И именно она является самой вкусной.

Теги:
Добавить комментарий

Оставить комментарий

(Гости оставляют комментарии без регистрации. Для повторной проверки на спам нажмите еще раз "Отправить")
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent