Как выбрать оборудование для пиццерии

В наше время производство пиццы является весьма рентабельным бизнесом, потому как её себестоимость невысокая, а спрос на данный вид продукции с каждым годом растет. Таким образом, пиццерия – это стабильный источник дохода при небольших затратах.

  

 

Богатый выбор вкусов и приемлемая цена сделали пиццу невероятно популярной во всем мире. В наши дни пиццерии есть везде, даже в маленьких провинциальных городках. Следует отметить тот факт, что открытие пиццерии потребует небольших вложений. Конечно же, придется приобрести современное оборудование для ресторанов и баров, а также использовать в работе исключительно качественные ингредиенты.

 

Оборудование для пиццерии следует выбирать в зависимости от запланированного ассортимента пиццы. В наши дни кулинары используют более двух тысяч рецептов этого вкусного и вполне демократичного блюда.

В процессе выбора оборудования необходимо брать во внимание количество посадочных мест, ценовую политику заведения, а также финансовые возможности владельцев заведения. Для приготовления этого вкусного и ароматного блюда вам понадобится стол для пиццы. Пиццерийный стол обладает охлаждающимися встроенными гастроемкостями, которые предназначены для хранения ингредиентов и осуществления формирования пицца с последующей её передачей на выпечку.

 

Для изготовления топингов необходимо приобрести вспомогательное оборудование, в том числе терки для сыра, овощерезки, мясорубки, слайсера и т.д.

 

Конечно же, рецепт удачной пиццы кроется и в хорошо замешанном тесте. Для этого вам понадобится тестоделитель, который позволяет делить тесто на одинаковые по объему порции. В большинстве случаев тестоделить поставляется в комплекте с округлителем. В принципе, эти два вида оборудования можно приобрести и по отдельности.

Основу для пиццы можно также заказывать на хлебокомбинатах или же готовить вручную. Считается, что «ручное» тесто получается более однородным и отличается лучшими вкусовыми качествами. После замешивания тесто отправляется в расстоечный шкаф. Шкаф можно не использовать, однако в том случае, если тесто будет настаиваться на столах, то займет много места и заветрится.

 

Безусловно, понадобится печь для выпечки пиццы. Сегодня многие компании, специализирующиеся на продаже оборудования для ресторанов, предлагают свои клиентам печи для пиццы разной вместительности, габаритов, мощности и принципа работы. Спросом пользуются дровяные, конвейерные и подовые печи.

К примеру, подовые печи для пиццы пользуются огромной популярностью во всем мире. Пицца в печах данного типа укладывается на специальный каменный под. Одним из основных преимуществ такой печи является невысокая цена. Стоит отметить, что готовить пиццу в такой печи могут лишь кулинары, обладающие необходимыми профессиональными и практическими навыками.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса