—» » » Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике, чтобы она оставалось сладкой, вкусной и полезной всю зиму, весну, а то и первые летние месяцы? Краткий ликбез для домашних хозяек.

  

Заморозить клубнику очень просто, для этого понадобится пластиковый контейнер, а также хороший холодильник, желательно с функцией заморозки. Если такой функции не имеется, то можно обойтись обычным морозильником. Самое главное требование к ягодам заключается в том, чтобы они были полностью сухими. Если клубника имеет хвостики, то это очень хорошо, поскольку они способствуют наиболее долгому сохранению.

Итак, моем ягоды и раскладываем их на какой-либо деревянной поверхности. Можно также разложить клубнику на белых листах бумаги, но вот газету при этом использовать не стоит, поскольку вредный и содержащий свинец в типографском шрифте может впитаться в ягоды. Ускорить процесс сушки можно обычным феном, установив минимальный режим нагрева. Сухие ягоды кладутся на поднос, либо на какую-то дощечку, можно использовать те же самые предметы, на которых ягоды сушились, но при условии что они не пропускают и не впитывают воду (бумага не подойдет).

 

Если вы когда-то заготавливали смородину или другую мелкую ягоду, то как заморозить клубнику на зиму в холодильнике у вас точно получится.


Ягоды на подносе или подставке помещают в морозилку на несколько часов, и замораживают до твердого состояния. После этого ягоды можно смело пересыпать в пакет или в какой-то пластиковый контейнер и задвигать в дальний угол холодильника. Если ягоды засыпать в пакет или в контейнер сразу без сушки, то они могут слипнуться, и получатся непригодными для украшения разного рода блюд, хотя и в этом случае не утратят своих полезных свойств, и могут использоваться для варки компота и варенья.

 

Клубнику можно заморозить на зиму в холодильнике с сахаром, требований для этого особо сложных тоже не имеется. Единственное, что клубнику после мойки сразу же помещают в пластиковый контейнер, после чего пересыпают сахарным песком. Некоторые домашние хозяйки любят заготавливать клубнику в сиропе, для приготовления которого на 1 литр воды используется около 300 грамм сахара и одна столовая ложка лимонного сока. В сиропе клубника получается очень вкусной и может быть использована как варенье, подаваясь к любой чайной церемонии.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Выборы президента РФ-2018. Голосование онлайн:
Отдых 2017
Облако тегов
Статистика ресурса