—» » » Заготовки из зеленых помидор на зиму объедение

Заготовки из зеленых помидор на зиму объедение

Заготовки из зеленых помидор на зиму объедениеЗаготовки из зеленых помидор на зиму объедение – пальчики оближешь! Лучшие рецепты – икра, фаршированные, квашенные, маринованные и другие виды для домашнего стола, а также простые способы приготовления без стерилизации. От одного вида зеленых помидор почти у каждого человека начинается усиленное слюноотделение и просыпается зверский аппетит. В советское время это был один из самых излюбленных деликатесов. Пряные, острые, с кислинкой зеленые помидоры и во все времена служили отличной закуской. Кроме того, это блюдо порядком увеличивает перистальтику и обменные процессы. Поэтому, если вместе с обедом съесть зеленую помидорку, калории не пойдут в жировые отложения, а полностью перерастут в энергию. Правда, на голодный желудок для похудения лучше это блюдо не употреблять, поскольку можно испортить желудок.


Итак, самые вкусные рецепты заготовок из зеленых помидор на зиму – объедение просто класс!

 

 

Ядреные помидоры с перцем (без стерилизации) фаршированные


Ядреные зеленые помидоры с перцем и чесноком – отличная закуска, разгоняющая кровь и дарящая ощущение счастья. Под водочку, да если еще есть на столе маринованные грибочки – идет отлично. Готовятся просто, так как без стерилизации банки и прочих премудростей. Фаршированные помидорки очень вкусны, остры, прекрасны.

 

 

Ингредиенты на 3-литровую банку:


 

  • Помидоры зеленые – 2 кг;
  • Стручковый перец – несколько штучек;
  • Сельдерей;
  • Чеснок – пару головок;
  • Лук – 1 головка;
  • Перец горошком, лаврушка, укроп, листья смородины, винограда, веточки вишни – все что найдется.
  • Вода – 1,5-2 литра.
  • Соль – 4 столовых ложки.
  • Сахар – 1 ст. ложка.


 

Как готовить:


 

Воду поставить на плиту, кинуть в нее соль, сахар, лавровый лист, перец горошком. Довести до кипения, остудить. В помидорах сделать разрезы и туда напихать колечко стручкового перца, кусочек чеснока и сельдерея. Засунуть слой помидор в банку, пересыпать зеленью, поместить второй слой и так до конца. Залить рассолом, намотать на горловину банки марлю, ждать пока не перестанут идти пузырьки. Дальше – закрыть плотной крышкой и поместить в холодильник.

Всю зиму такие помидоры не простоят, срок хранения у них не очень большой, если только не добавить много соли. Но в холодильнике определенное время выдержат легко.


 

Классические соленые помидоры


Классический рецепт соленых зеленых помидор – тоже объедение, очень хорош для случаев, когда плоды очень твердые и очень незрелые. Этот рецепт удобен скоростью приготовления.


 

Ингредиенты:


  • Зеленые помидоры;
  • Укроп, петрушка, сельдерей;
  • Чеснок, лук;
  • Стручковый перец;
  • Соль.


 

Как готовить:


Зелень вскипятить с солью и водой. Чеснок и лук порезать, перец положить целиком или порезать колечками. Поместить цельные помидоры в банку, пересыпать всем остальным, залить рассолом, закупорить банку, поставить в теплое место. Через 2 недели можно кушать.


 

Икра


 

Икра из зеленых помидоров хороша тем, что в ней полно витаминов, и она очень долго храниться. Реально отличный рецепт на зиму, особенно для января, когда близких нужно поддержать витаминами и клетчаткой. Хорошо идет эта икра как заменитель салата – пальчики оближешь!

 

Ингредиенты:


  • Помидоры зеленые – 3 кг.
  • Морковка – 1 кг;
  • Лук – 1 кг;
  • Перец сладкий – 0,5-1 кг;

 

Для рассола:


  • Стакан сахара;
  • 4 столовые ложки соли;
  • 500 грамм подсолнечного масла;
  • 1 чайная ложка уксуса.


 

Овощи пропустить через мясорубкой, положить в эмалированную или стеклянную кастрюлю, оставить на полдня. Когда они пустят сок, необходимо смесь проварить около 40 минут. Если хотите больше витаминов – то 20 минут, но добавить таблетку аспирина. Смесь разложить по стерилизованным банками, залить рассолом, закатать.


Заготовки из зеленых помидор на зиму объедение можно готовить с водкой, корицей, разными пряностями.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Выборы президента РФ-2018. Голосование онлайн:
Отдых 2017
Облако тегов
Статистика ресурса