—» » » Икра грибная на зиму: рецепт через мясорубку с морковью и луком

Икра грибная на зиму: рецепт через мясорубку с морковью и луком

Икра грибная на зиму рецепт через мясорубку с морковью и луком

 

 

Икра грибная на зиму рецепт через мясорубку с морковью и луком, а также с чесноком и помидорами – разные варианта из опят, груздей, маслят и других грибов. Если закатать несколько баночек такой икры из грибов, можно получить не только великолепного замену салата, но и всегда иметь, что намазать на кусок хлеба и перекусить. А еще лучше закусить, поскольку эта консерва из грибов с овощами может быть прекрасным завершающим аккордом к рюмочке беленькой перед обедом. Все это в лучших дворянских традициях, а приготовление данной икры отличается простотой, можно сделать ее вообще без стерилизации. Наиболее удачной емкостью для закрутки икры на зиму можно признать стеклянную полулитровую банку, которую можно съесть в несколько приемов за пару дней. Если закатывать в трехлитровую банку, закуска может быстро надоесть, а когда она открытая стоит в холодильнике, то быстро портится, ведь все-таки в ее основе — грибы. Кстати, о грибах. Можно брать абсолютно любые, в идеале маслята или грузди, навигация красноголовики, белые, подосиновики, подберезовики, моховики и даже вешенки.

 

Итак, пошаговый икры грибной на зиму рецепт через мясорубку, основной состав продуктов:


  • 1 килограмм грибов;
  • 4 крупные луковицы;
  • 200 грамм морковки;
  • 7 зубчиков чеснока;
  • 100 миллилитров растительного масла;
  • 2 мл уксуса;
  • Перец, гвоздика, лавровый лист, разные специи — по вкусу;


Соль и сахар — тоже по вкусу, икру можно сделать сладковатой или соленой. Во втором случае она дольше стоит в открытом виде.

Сам процесс приготовления грибной икры очень простой, главное правило — предварительно отварить грибы до полуготовности, 10 минут в кипятке, и кастрюлю можно снимать с огня. Дальше на сковородке тушится морковка с луком, в последнюю очередь добавляются чеснок и специи. Тоже сильно тушить не надо, только слегка обжарить. Третий этап — грибы перемешиваются с овощами, после чего закладываются в казан и уже доводятся до состояния полной готовности. Очень удобно эту грибную икру готовить в мультиварке, но предварительно все равно придется отварить грибочки и потушить овощи. Мультиварка удобна, прежде всего, наличием таймера и очень бережным тушением, при котором сохраняются все витамины.


Икра грибная на зиму рецепт через мясорубку с морковью и луком может быть осуществлена без стерилизации, прокалить можно будет только банки. Закрутка производится обычным способом, посредством машинки. Банки переворачивают, дают им остыть, после чего их можно переносить в кладовую.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса