—» » » Варенье из малины на зиму густое с желатином

Варенье из малины на зиму густое с желатином

Варенье из малины на зиму густое с желатином

 

 

Варенье из малины на зиму густое с желатином – хорошо помогает для укрепления суставов, сохраняет все витамины, а также долго хранится. Это даже не варенье, а настоящий конфитюр — смесь получается очень похожей на желе, прозрачной и немыслимо вкусной. Она идеальна в качестве отдельного десерта для гостей, в такой малине сохраняются все полезные витамины и микроэлементы, поскольку желатин способствует их мягкой консервации. Единственный недостаток варенья из малины с желатином — его не добавишь в чай или пироги, поскольку в первом случае могут образоваться комочки, а во втором начинка просто потечет. В остальном, в качестве самостоятельного десерта, такое варенье можно назвать идеальным. Если хочется еще большей густоты, можно сделать варенье с лимоном, а вернее, с корками. Их добавляют в конце готовки — витаминов получается больше, но тут очень важно, чтобы цедра была натуральной и не пропитывалась всякими химическими вредными составами, которыми любят обрабатывать лимоны экспортеры фруктов.


Рецепт варенья из малины на зиму густого с желатином очень простой — 1 кг малины засыпается 1 кг сахара, можно оставить на ночь в холодильнике, чтобы ягоды дали сок. Варенье из малины лучше всего готовить в эмалированной кастрюле, можно из нержавеющей стали, но никак не из алюминия, иначе можно отравиться. Желатина нужно совсем немного — 50 грамм, его нужно засыпать в эмалированную чашку и залить примерно стаканом холодной воды. После того как желатин простоит около часа и набухнет, чашку с ним необходимо поставить на слабый огонь и помешивать до полного растворения.


Давшие сок ягоды нужно поставить на слабый огонь и варить до того, пока сахар полностью не растворится. Слишком долго давать варенью кипеть не нужно, поскольку длительная термическая обработка губительна для витаминов. При желании на этапе кипения можно добавить порезанные лимонные корочки. Дальше все очень просто — в горячую смесь заливается растворенный желатин (в нем не должно быть комочков), с плиты кастрюлю следует снимать только убедившись, что все растворилось.


Далее варенье из малины на зиму густое с желатином нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать. Срок хранения достаточно продолжительный, поскольку желатин является дополнительным консервантом.


Большой плюс такого варенья заключается в том, что оно помогает укрепляться суставам, очень популярен данный рецепт у спортсменов и любителей физических тренировок.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса