Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления » Новости Онлайн
—» » » Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт

 

Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления – отличная острая закуска к холодным и горячим блюдам всего за 10-15 минут. Учитывая, что в магазинных баклажанах по-корейски вместо хороших овощей часто используются всякие там обрезки и остатки, а большое количество уксуса отбивает всю полезность данного блюда, целесообразно их готовить в домашних условиях, в чем нет ничего сложного. Непосредственно процедура приготовления занимает около 15 минут, но еще примерно полчаса необходимо оставить на вымачивание. Несмотря на то, что в этой закуске много острых компонентов, она очень полезна, поскольку содержит клетчатку, магний, натрий, железо, кальций витамины C, B, А. Подмечено, что сочетание этих овощей с крепкими алкогольными напитками снижает похмельный синдром. Хорошо гармонирует закуска с мясными и рыбными блюдами, картофельным пюре, овсяной и гречневой кашами. Учитывая, что блюдо постное, вкушение его благославляется почти во все дни.

 

Итак, для приготовления баклажанов по-корейски по самому вкусному рецепту быстрого приготовления, вам понадобится:

 

  • Баклажаны — 1 крупный или 2 небольших;
  • Чеснок — несколько зубчиков;
  • Две луковицы;
  • Две морковки;
  • Сладкий болгарский перец или гогошары;
  • Уксус, масло, соль, специи.

 

Специи лучше всего брать в наборе, подойдут обычные корейские смеси. В самом начале баклажаны необходимо порезать на кружочки и замочить примерно на 20-30 минут в холодной воде с солью. После этого овощи откидываются на дуршлаг, чтобы они не брызгали при жарке, их необходимо чуть просушить. Баклажанные кружки режутся ломтиками, обжариваются на сковородке до мягкого состояния. После этого обжаривается лук, в него выдавливается в чеснокодавке чеснок и добавляется уксус — заправка готова. После этого режется или натирается на терке морковка и болгарский перец. Ингредиенты перемешиваются, закуска ставится в холодильник, где она должна немножко замариноваться. Спустя примерно 2 часа блюдо готово, чем дольше она простоит в холодильнике, тем будет вкуснее, поэтому готовить баклажаны лучше примерно за день до праздника. Очень важно, чтобы во время первого замачивания в соленой воде, баклажаны взялись в себя больше соли. Но можно и потом досолить блюдо.

 

Баклажаны по-корейски самый вкусный рецепт быстрого приготовления могут заготавливать на зиму в стерилизованных банках. Но лучше конечно готовить кушанье из свежих овощей — так больше сохраняется витаминов и полезных веществ.

 


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса