Вишневая настойка на водке с косточками » Новости Онлайн
—» » » Вишневая настойка на водке с косточками

Вишневая настойка на водке с косточками

Вишневая настойка на водке с косточками

 

Вишневая настойка на водке с косточками в домашних условиях – на литровую и 3-хлитровую банку с благородным вкусом. Готовить этот напиток очень просто, при этом он отличается отменными вкусовыми характеристиками, хорошо подходит для приготовления коктейлей и для самостоятельной дегустации. Очень хорошо выпивать рюмочку вишневой настойки перед обедом — в небольших количествах этот напиток полезен для сердечно-сосудистой системы и поднимает настроение. А вот злоупотреблять вишневой настойкой нельзя — в ней содержится небольшое количество синильной кислоты, а также достаточно большая доза сахара. Такие напитки обычно смакуют, оставляют на праздники и не употребляют больше 3 рюмок за один раз. Для того, чтобы настойка получилась очень вкусной и насыщенной, нужна хорошо созревшая ягода. В принципе, часто делают этот напиток из старых перезревших вишен — в пищу ягода уже не очень годится, а вот выпивка из нее получается великолепной. Самые лучшие вишни — темно-бордовые, почти коричневые.


Итак, пошаговый рецепт приготовления вишневой настойки на водке с косточкой на 3-литровую банку. Берем примерно 1,5 килограмма спелой вишни, помещаем ее на листик от духовки. Если погода хорошая — оставляем на пару дней на солнце, чтобы ушла лишняя влага. Если погода плохая — помещаем на 3 часа в духовку при слабой температуре с открытой дверцей, чтобы ягоды слегка подсохли. Естественно, вишня должна быть мытой и без черенков. Дальше нужно засыпать вишню в трехлитровую банку и добавить 200 грамм сахара. После этого вишня заливается хорошей водкой — понадобится где-то два с половиной литра. Самое главное — заливать под самую крышку. Банку нужно встряхнуть и поставить в темное место. Хотя бы раз в неделю содержимое нужно встряхивать. Срок выдержки — 3 месяца, но лучше выдержать все 4. Чем больше вы настаиваете напиток, тем меньше в нем синильной кислоты.


По истечению 4 месяцев, напиток нужно процедить и перелить в отдельную емкость. При этом его нужно попробовать — если сахара не хватает, можно добавить несколько ложек. Что касается остатков вишни, выжимку можно использовать для приготовления пирогов, получаются очень вкусные. Кондитеры используют в крем, для начинки тортов.


Вишневая настойка на водке с косточками является украшением любого стола — одним своим светом она вызывает восхищение. В России этот напиток пользуется большой популярностью, считается алкогольным деликатесом.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса