Вишневый ликер в 3х литровой банке

Вишневый ликер в 3х литровой банке

 

 

Вишневый ликер в 3х литровой банке – умопомрачительный рецепт с миндальными нотками и насыщенным вкусом. Приготовить этот напиток можно очень быстро, его главный плюс заключается в том, что исходным материалом могут служить даже слегка подгнившие и перезревшие вишни. Лучше всего брать именно очень спелые ягоды, если они твердые и красные, напиток получится кисловатым и будет вызывать изжогу. А вот если коричневые и бордовые, то в самый раз. Так же исходным материалом является хорошая водка или спирт, многие делают на самогоне — тоже хорошо получается. Но чем чище алкоголь, тем благороднее вкус напитка. Букет ликера может быть подкорректирован корицей, несколькими шариками гвоздики, небольшим количеством какао. Пространство для экспериментов просто огромно, но их лучше производить на литровых емкостях. И еще — пить этот напиток, как и любой ликер, нельзя в большом количестве из-за переизбытка сахара. А вот в качестве основы для коктейлей он является идеальным.


Итак, пошаговый рецепт вишневого ликера в 3х литровой банке  — вам понадобится 1 килограмм вишни, 1 кг сахарного песку и примерно 2-2,5 литра водки. Для начала нужно засыпать в банке вишню сахаром, добавить примерно 100 граммов водки и оставить в холодильнике на 10 часов. После этого содержимое перетряхивается, заливается доверху остальная часть водки. Самое главное — лить под самую крышку, чтобы было минимум воздуха.


Вишню можно использовать, как с косточками, так и без. Вариант с косточками придает напитку миндальную нотку, слегка горьковатый привкус. Но такой ликер можно будет пить только через 4-5 месяцев, поскольку в косточках накапливается вредная синильная кислота. Второй вариант — без косточек, вишни потребуется немного больше, примерно 1,5 кг. Зато вкус получается более насыщенным, а цвет — темно-рубиновым. В этом случае настаивать нужно около двух-трех месяцев.


Пропорции и крепость напитка можно регулировать. Если нужен некрепкий вишневый ликер, то можно взять 2-3 килограмма вишни, а водки только 1 литр. Стандартная крепость ликера составляет приблизительно 20-30 градусов, если использовать 2 литра водки, то примерно так и выходит. Если же только литр, напиток получается примерно 10-15 градусов, что подходит для тех, кто любит употреблять небольшое количество алкоголя во время застолья.


Вишневый ликер в 3х литровой банке перед применением необходимо процедить, оставшиеся ягоды можно применять в выпечке. Рекомендуется каждые 5 дней встряхивать банку и хранить ее в темном месте.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса