Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями » Новости Онлайн
—» » » Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями

Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями

 

Изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями – самый лучший рецепт с фото и пошаговым описанием. Это варенье отличается изумрудным оттенком, но главное в нем — изумительный вкус с тонким ароматом, который вобрал в себя самые солнечные дни лета и пропавшего травами воздуха. Лучше всего для варки отбирать чуть-чуть недозревшие плоды, что касается листочков вишни, тут для варенья годятся только самые молодые, мягкие и зеленые листочки с кончиков веток. У большинства дачников растет не так много крыжовника, ведь мало кто стремиться ощутить себя главным героем одного из рассказов Чехова.


Для приготовления 1 литра варенья понадобится приблизительно 600-700 граммов ягод. На этот же объем — примерно 10 свежих листиков вишни, 1 килограмм сахара, 700 мл воды. Необходимо отметить, что для приготовления вкусного варенья из крыжовника нужно потратить много времени и сил, причем любым способом. Рассмотрим из них самый простой.


Ягоды нужно перебрать, хорошо вымыть, удалить хвостики и плодоножки. Далее — ножиком необходимо разрезать каждую ягоду вдоль, острым кончиком удалить семечки. Дополнительно можно проткнуть или сделать надрез на каждой ягодке, чтобы сахар посредством диффузии лучше вытягивал аромат. Вишневые листья необходимо замочить в воде примерно на 2 часа.


Теперь непосредственно о секрете приготовления изумрудного варенья из крыжовника с вишневыми листочками — его нужно несколько раз заливать горячим сиропом. Сначала готовится сам сироп — в кипящих 700 мл воды растворяется килограмм сахара. Когда сироп закипит повторно, его быстро нужно слить в ягоды и оставить «дойти» на 4 часа. После этого сироп опять необходимо залить в емкость, довести до кипения, залить в ягоды. В третий раз в смесь следует добавить вишневые листья, но уже поставить на плиту вместе с ягодами. Так варенье должно покипеть примерно 15 минут. А вот что дальше делать с ним, каждый решает сам — можно разлить по вазочкам и начинать пить чай, а можно — поместить в стерилизованную банку и закрутить на зиму.


Варенье получается очень вкусным, нежным, ягодки остаются целыми. К сожалению, нельзя сварить изумрудное варенье из крыжовника с вишневыми листьями без троекратного слива сиропа, поскольку оно начинает желтеть. Кроме того, такой способ и непродолжительная последующая варка позволяют сохранить все витамины и микроэлементы, которые содержатся в крыжовнике.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса