Купить термометр для коптильни

 

Купить термометр для коптильни

 


Купить термометр для коптильни холодного и горячего копчения, а также для барбекю и гриля с зондом. Не секрет, что во время обработки мяса или рыбы дымом, а равно как и при их приготовлении на открытом огне или углях, очень важен температурный контроль. При превышении допустимых пределов нарушается технологический процесс, структура мяса или другого продукта меняется, что негативно влияет на вкусовые свойства, уменьшает срок хранения, либо вообще портит все блюдо. В промышленных условиях температуру замеряют путем размещения датчиков внутри коптильни, причем не всегда эти регистраторы являются измерителями температуры. Часто это сложные устройства, фиксирующие частоту и динамику колебаний дымовоздушной смеси, за счет чего по хитрым формулам определяется температурный режим и контролируется режим копчения.


Для домашних условий все гораздо проще – нужно всего лишь купить термометр для коптильни с зондом выдвижного типа, который можно засунуть в любое место и проконтролировать терморежим. При желании, можно проводить измерения прямо с поверхности продукта, либо даже засовывать зонд внутрь тушек. Стандартные модели размечены от 0 до 120 градусов, но есть и измерители с более широким диапазоном – до 450, что позволяет их использовать для гриля или шашлыков. Лучше, конечно, для копчения воспользоваться именно специализированным 120-градусным термометром, поскольку у него более широкая шкала. На термометр для коптильни цена составляет от 280 до 500 рублей, дешевле всего заказывать его с интернет-магазина. Есть китайские и европейские модели, кое-где помимо делений и цифр нанесены иконки с продуктами – мясом, рыбой, свининой, говядиной и т.д., что облегчает контроль.


Купить термометр для коптильни недорого в интернет-магазине с доставкой стоит всем без исключения, кто занимается копчением.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса