—» » » Домашнее вино из черноплодной рябины рецепт приготовления

Домашнее вино из черноплодной рябины рецепт приготовления

Домашнее вино из черноплодной рябины рецепт приготовления с водкой и без – лучшие рецепты для любителей выпить с пользой. Ведь данная ягода – настоящая кладезь разных витаминов и полезных веществ.

 

Домашнее вино из черноплодной рябины рецепт приготовления

 


Вино из черноплодной рябины сделать сложно, поскольку сама по себе ягода не очень хорошо бродит – в ней мало глюкозы и сахара. Но, если процесс делать правильно, то напиток получается очень вкусным и полезным. Итак, нам понадобится:

 

  • Черноплодная рябина
  • Сахар: на каждый 1 кг рябины – около 400 грамм сахара.
  • Горсть изюма
  • Вода – на 1 кг рябины – 200 мл.

 

Итак, черноплодную рябину сваливаем в пластиковое ведро или кастрюлю, толчем толкушкой и засыпаем сахаром. Мыть ягоды не нужно, если только чуть-чуть сполоснуть. Кастрюлю с рябиной ставим на подоконник на неделю, раз в день – перемешиваем. Если через неделю при надавливании толкушкой появляется пенка – значит, можно переливать жидкость в сосуд с гидрозатвором.


Для этого берем дуршлаг, выжимаем все в чистую емкость, весь сок переливаем в сосуд с гидрозатвором. Гидрозатвор – это бутылка с пробкой, из которой торчит трубочка, помещенная в воду – чтобы воздух не попадал.


Ошметки ягод не выкидываем – помещаем их обратно в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (если ягод было 10 кг, то где-то 2 литра), добавляем сахар. Это дерьмо тоже помешиваем каждый день, всю неделю. Можно кинуть туда горсть изюма, чтобы бродило веселее.

 

Через неделю воду с ошметками пропускаем через дуршлаг, а из сосуда с гидрозатвором – фильтруем. Жидкости перемешиваем и опять – под гидрозатвор. Когда пузырьки идти перестанут, тогда домашнее вино из черноплодной рябины будет готово. Чтобы рецепт был завершенным, вино рекомендуют опять отфильтровать и дать ему созреть какое-то время в холодном месте пару месяцев.


С водкой


С водкой можно сделать из черноплодной рябины неплохую настойку, которая будет приятно употребляться и вмазывать по мозгам. Для этого берем рябину, сахар, водку. На 1 кг ягод – потребуется примерно литр водки.


Готовится настойка из черноплодной рябины с водкой очень элементарно. Берем емкость стеклянную, высыпаем туда ягоды, насыпаем сахар и заливаем все это дело водкой. Можно еще гвоздику добавить в ягоды – будет поядренее. Водки должно быть примерно на 1 см выше ягод.

После того, как все это дело залили, можно сразу выпить, если очень хочется. Но лучше – дать постоять 2-3 месяца. Иногда состав нужно встряхивать, чтобы все грамотно перемешалось.


Вообще, на домашнее вино из черноплодной рябины простой рецепт всегда подразумевает либо перемешивание, либо встряхивание. Когда ягоды бродят сами, перемешивать нужно, чтобы не образовалась плесень. А если они настаиваются с водкой, то так лучше поступают в жидкость ферменты, вещества и аромат.


В целом, напитки из черноплодной рябины делаются достаточно легко и быстро, ягода доступна и просто обрабатывается. Вот только употреблять лучше все это дело в небольшом количестве, сугубо для здоровья. Если пить много, что вино может вызывать проблемы с желудком, а настойка – удар по организму из-за обилия сахара.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса