Узбекский плов рецепт в казане в домашних условиях
—» » » » Узбекский плов рецепт в казане: готовим сами

Узбекский плов рецепт в казане: готовим сами

Узбекский плов рецепт в казане в домашних условиях – самый лучший способ приготовления классического блюда. Итак, как порадовать домашних настоящим узбекским пловом?

Узбекский плов рецепт в казане


Узбекистан знаменит своим пловом на весь мир, причем многие утверждают, что такого плова, как в самое стране, нет больше нигде. И это действительно верно. Но приготовить это блюдо своими силами вполне реально, пусть оно будет не такое, как на костре, но максимально похожим на оригинал и таким же вкусным.


Итак, список ингредиентов, состав узбекского плова:


  • 1 килограмм хорошего риса
  • Около 1 кг средней морковки
  • 3 средних луковицы
  • 2 крупных головки чеснока
  • 1,5 кг баранину
  • Баранье сало – 100 гр.
  • Растительное масло – 150 мл.
  • Приправа зира (кумин) – пару щепоток
  • Красный стручковый перец – 2 шт.
  • Соль и черный перец.

 

Режем мясо и сало маленькими кубиками, чистим и нарезаем овощи. Лук – кольцами, морковку – трем на терке, чеснок – оставляем зубчиками, часть можно немного пропустить через чеснокодавку.


Далее – наливаем в прогретый казан 150 (можно чуть больше) масла, ждем пока оно разогреется хорошенько и кидаем туда бараний жир. Когда из кубиков бараньего сала получатся подрумяненные шкварки, половником вынимаем их, а в масло кидаем приправу – зиру, соль, черный перец. Немного ждем, добавляем баранину и жарим около 10 минут, пока она не станет мягкой. Далее – кидаем лук и морковку, ждем около 10 минут и вливаем 1 литр воды, перемешиваем и ждем кипения. Вода закипела – кладем в нее стручковый перец (целиком) и зубчики чеснока. Немного ждем, потом опять овощи выгребаем шумовкой.


Далее – промываем хорошо рис, добавляем его в казан, огонь делаем средний. Ну и, собственно, все – ждем, пока рис не приготовится, потом добавляем обратно овощи. Если овощи не вынимать – они просто расползутся. Как видно, на узбекский плов рецепт в казане очень простой.

И, конечно, обязательно приготовьте салат из лука и помидоров – с ним неизменно подается плов. Вкусное и сытное блюдо готово!


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса