—» » » » Узбекская лепешка в домашних условиях на обычной плите

Узбекская лепешка в домашних условиях на обычной плите

Узбекская лепешка в домашних условиях – отличная альтернатива обычному хлебу! Как приготовить лепешку на обычной плите – классический рецепт.

Узбекская лепешка в домашних условиях


Узбекская лепешка имеет массу преимуществ перед обычных хлебом – в ней нет никаких вредных разрыхлителей, ароматизаторов и других искусственных компонентов, она значительно вкуснее обычного хлеба. Кроме того, лепешка более сытная, что идеально для тех, кто занимается физическим или умственным трудом. Пообедав с такой лепешкой, можно долго оставаться сытым.

Итак, для приготовления узбекской лепешки в домашних условиях нам понадобится хорошая мука – около 800 грамм, 400 мл жирного молока, столовая ложка сахара, сливочное масло или маргарин для выпечки – 50 грамм, маленькая ложка сухих дрожжей, соль, а также куриное или утиное яйцо.

 

Итак, замешиваем тесто – немного подогреваем молоко чуть-чуть выше комнатной температуры, растворяем в нем дрожжи и сахар. Как только компоненты растворились – отделяем желток от белка у яйца и выливаем желток в молоко с дрожжами и сахаром. Белок оставляем. Далее растапливаем маргарин или масло с солью, но особым способом – растворяем их на водяной бане, добавляем соль и дожидаемся, пока они остынут. Добавляем их в молоко, размешиваем, затем – добавляем муку и замешиваем тесто.

Узбекская лепешка очень любит, когда ее долго и старательно готовят. Тесто месят около 20 минут, под конец замеса оно должно свободно отлипать от рук. Если не получается – добавляем еще чуть-чуть муки. Помещаем тесто в контейнер и оставляет на 1,5 часа, каждые 20-30 минут месим тесто.


Далее – формируем лепешки, смазываем каждую белком от яйца и прокалываем вилкой, чтобы они пропекались хорошо. Лепешки оставляют еще на 20-30 минут в тепле – для того, чтобы они еще поднялись. Финальный этап – лепешки помещают в духовку в температуру около 200 градусов, можно чуть больше. Сколько печь узбекские лепешки? Около получаса до появления корочки. Далее они смазываются сливочным маслом.

 

Узбекская лепешка в домашних условиях, конечно, не такая вкусная, как в национальной печи – тандыре, но все же намного вкуснее обычного хлеба. Правда, после такой лепешки нужно двигаться, а то можно и потолстеть, тем более, что съесть такого кушанья можно очень много.


novosti-online.info


Рейтинг материала:  
  всего проголосовало: 0
Читать другие новости по теме:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Самое читаемое
Выскажи свое мнение
Вопрос: Кастрировали вы своего кота?
Отдых 2015
Облако тегов
Статистика ресурса